農林水産省より、外食事業における新たな需要喚起や顕在化している労働力不足等の経営上の課題解決を目的に、外食事業者による新たな取組を支援する制度が公表されています。

■公募概要

外食事業者における新たな需要喚起や顕在化している労働力不足等の経営上の課題解決に向けて、テイクアウト・デリバリーをはじめとする新たなサービスを提供するなどの前向きな取組が支援されます。

2021年度から2022年度の売上伸長率が115％以下であり、今後の売上や収益拡大につながる以下のような事業計画が補助対象事業となります。
ただし、2021年度から2022年度の売上伸長率が115％を超えているものの、2019年度と比較して売上伸長率が100％を下回っている場合は対象となります。
※事業者の事業年度にかかわらず、各年度は1月1日から12月31日までの1年間とされます。

■補助対象事業者

本事業に応募できる事業者は、飲食店事業者（事業実施者）となります。
なお、今回の応募は1団体以上の共同事業者（(2)を参照）との申請が必要となります。

(1) 事業実施者
以下の①～⑤すべての要件を満たすもの。

① 飲食店（食品衛生法（昭和22年法律第233号）第55条第１項に基づく「飲食店営業」又は「喫茶店営業」の許可を得ている飲食店を営む者）であること。

② 令和3（2021）年1月1日以前から現在（申請時点）まで飲食店としての事業活動を営んでおり、飲食店事業における令和3（2021）年度と令和4（2022）年度の売上高を比較したときに、売上伸長率が115％以下であること。ただし、対前年度比115％を超える者であっても、新型コロナウイルス感染症拡大以前の令和元（2019）年度比で令和4（2022）年度の売上伸長率が100％以下の事業者は対象とする。

※事業者の事業年度にかかわらず、各年度は1月1日から12月31日までの1年間とする。
※令和3（2021）年度の事業期間が1年未満の事業者は応募対象とはなりません。

③ 飲食店事業以外の事業も営んでいる場合は、令和4（2022）年度の飲食店事業の売上割合が70％以上であり、飲食店事業とその他事業を区分した売上・経費を証明できること。

④ 以下のいずれかの要件を満たすこと。
ア　資本金５千万円以下又は従業員数が50人以下であること。
イ　資本金の額又は出資の総額が10億円未満（資本金の額又は出資の総額が定められていない場合は、従業員数が2,000人以下）の法人（アに該当する者を除く。）であること。

⑤ 同じ応募内容で本事業以外の他の国庫又は公費による補助等※の交付対象者又は交付候補者となっていないこと。（他の補助等への応募段階である場合には、本事業に応募することは差支えありません。）
※農林水産省のみならず他省庁、地方公共団体等の補助金、委託費、交付金等を含む。

(2) 共同事業者
コンサルタント、金融機関、中小企業診断士、機械・機器・システムの製造・販売業者、施設・設備の建設・施工業者、飲食関連サービス提供者及び資本関係にない他の飲食店等であって、事業成長のために事業実施者と共同して事業の計画及び実施内容の検討、実施・報告支援を行う事業者

■補助対象計画（具体例）

① 現在扱っている商品・サービスの内容を変える
例：居酒屋から焼肉店に転換する
　　テイクアウト・デリバリー用のメニューを開発する
　　新しい食材とメニューで新たな顧客を獲得する
　　飲料の計量自販機を設置し、お客様自身で受け取る仕組みをつくる
　　お客様のスマホを活用した、多言語セルフオーダーシステムを導入する
　　アレルギー対応メニューの開発・表示の見直し等により、顧客層を拡大する　　など

② 商品・サービスの提供方法を変える
例：イートインからテイクアウトを拡大するため販売窓口を設置する
　　キッチンカーを改装し、店舗外での販売を強化する
　　店舗での人気商品をECサイトで全国に販売する
　　半加工品の冷凍保存による、調理時間の短縮と業務効率化を図る　　など　

■補助率、補助金額

　補助率：1/2以内
　補助金額：上限1,000万円以下、下限100万円以上

■公募期間

　2023年4月17日(月)～5月31日(水)

■参考URL

農林水産省HP　https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/gaishokuseichoushien.html
事務局HP　https://jmac-foods.com/adopted/1346/